Віскі Tomatin Distillery Twin Pack 12 років витримки 43% 0,7л +2 склянки (короб)

Віскі Tomatin Distillery Twin Pack 12 років витримки 43% 0,7л +2 склянки (короб)

Дуже велика й одна з найбільш високорозташованих віскікурень Шотландії — вона побудована у 1897 році на висоті 1028 футів (313 метрів). Тматін — це назва села неподалік від міста Інвернесс. До 1956 року на віскікурні було всього два перегінні куби; нові власники, японська компанія Takara Shuzo & Okura, яка купила Tomatin в 1985 році, збільшили кількість перегінних кубів до 23. Віскікурня здатна виганяти 12 мільйонів літрів алкоголю на рік! Окрім того, що вона найбільша, вона й найбільш технологічно досконала: процесами у всіх 23 кубах за допомогою комп'ютерів може керувати одна людина. Природно, 23 перегінних куби виробляють величезну кількість гарячої води. З її допомогою на Tomatin проводився експеримент з розведення вугрів. Вугри за 8 місяців в умовах теплої неволі виростали до розмірів їхніх дворічних диких родичів, які розвивалися на холоді. Щоправда, поки це залишилося успішним, але експериментом. Гігантських, порівнянних із виробництвом віскі, промислових розмірів вирощування вугрів на Tomatin не набуло.

Велика частина віскі експортується в Японію, де воно є найпопулярнішим міцним спиртним напоєм. Tomatin — основа купажу популярного віскі Antiquary. Є безліч варіантів незалежних компаній — витриманих у різних типах бочок, різного віку та міцності. У 90-х роках минулого століття кількість перегінних кубів було зменшено вдвічі, але однаково Tomatin залишається одним із найбільших виробництв віскі,; ймовірно, другим за обсягом після Glenfiddich. Tomatin Distillery була названа дистилерією 2015 року на врученні нагород Icons of Whisky від Whisky Magazine. Віскі витриманий у бочках з-під бурбону та хересу Олоросо.