Віскі Ardbeg Corryvreckam 0,7л 57,1% в коробці

Ardbeg Corryvreckan – один із легендарних солодів Айли, складний, глибокий, він є втіленням «дикого духу» шотландського острова. Свою назву напій отримав на честь знаменитого виру, розташованого на північ від острова, якому кидають виклик лише найвідважніші. Вирує ароматність і потоки глибокого, торф'яного і перкового смаку ховаються за видимою гладкістю цього збалансованого молта. Як і цей підступний вир, віскі Corryvreckan не для слабаків!

На винокурні Ardbeg застосовують одне із самих фенольних, тобто. «димних», солодів у світі (ячмінь обкурюють до рівня 50 ppm). З 1981 року ячмінь на винокурні не сушать, а привозять із села Порт-Еллен, і подрібнюють на фірмовому млині, встановленому ще 1921 року. Чиста джерельна вода, що надходить на завод з озера Оогадал (Loch Uigeadail) за 5 км від винокурні, з'єднується з перемеленим солодом для максимального вилучення цукрів. Далі отримане рідке сусло додають відібрані дріжджі і ферментують. Слабоалкогольний розчин піддається подвійній дистиляції для досягнення потрібної міцності та чистоти спиртів. Віскі «Corryvreckan» дозріває у двох видах бочок – це нові французькі бочки та американські бочки з-під бурбона. Завдяки близькому до моря розташування підвалів, у яких витримуються спирти, віскі додатково набуває певного солоного та йодного характеру. Готовий напій є сумішшю спиртів різного віку, бутилюється без холодної фільтрації при міцності 57,1%.