Вино Shabo Vaja Grand CRU Шардоне-Совіньон Блан-Піно Блан сухе біле 0,75л 14%

Вино Shabo Vaja Grand CRU Шардоне-Совіньон Блан-Піно Блан сухе біле 0,75л 14%

Ексклюзивна колекція витриманих високоякісних тихих вин.
Купажі вин відібрав особисто Важей Іукурідзе — засновник «Винного Дому Shabo».
До колекції входять тільки вина «особливих років врожаю» (vintage), виняткових за якістю, які характеризуються як Великі Вина Shabo. Серед них — вина КНП («контрольованого найменування за походженням»).
Від 1000 до 4000 пляшок кожного найменування за сезон.
Вина мають великий потенціал пляшкового витримування — не менше ніж 10 років. Рекомендовані для колекціонування, закладення на тривале пляшкове витримування в енотеку.
Вина створені з власного винограду теруару Шабо (Україна) і теруару Кахеті (Грузія). Йдеться про виноград переважно французьких сортів Каберне Совіньйон, Мерло, Шардоне, Совіньйон Блан, Піно Блан та ін., лози яких були ретельно підібрані саме до ґрунтів теруару, придбані в Європі й висаджені на високоцінних за якістю ґрунтів мініділянках теруару Шабо, які відповідають стандартам Grand Cru. Виноград росте в умовах залуження. Кількість винограду на лозі регулюється й набагато скорочується — до 1,6 кг. У теруарі Кахеті (Грузія) сім'я Іукурідзе є власником винограднику 9 га автохтонного грузинського сорту Сапераві. У теруарі Шабо ростуть також лози унікального автохтонного сорту винограду Тельті Курук, вік яких — понад 40 років. Виноградні ягоди збирають в ящики вручну й уже через 15 хвилин рефрижераторами доставляють для багаторазового сортування й делікатного перероблення з контролем температури у «Винний дім Shabo», інсталювання якого — одне з найкращих у Європі. Тут дотримують принципу hand made і створюють самобутні сортові вина, а також нетипові для України вина подвійного й потрійного купажування.
Вина створені з використанням технологій елітного мікровинарства. Шумування білого винограду відбувається в дубових бариках із контролем температури, що є унікальним для України. Червоний виноград пройшов процес шумування на меззі з контролем температури в спеціальних дубових чанах Taransaud. Вино витримується в дубових бариках — не менше ніж 9-12 місяців. Обов'язкова додаткова пляшкова витримка. Контроль якості забезпечують міжнародні експерти SARL Derenoncourt (Франція).
Shabo — це українське сучасне виноробне підприємство з повним циклом виробництва, засноване у 2003 році в с. Шабо на базі найстарішого виноробного господарства України. До структури компанії Shabo входять «Винний дім Shabo», «Дім ігристих вин Shabo», а також «Коньячний дім Shabo ».

Shabo — це самобутній теруар України, 1200 га виноградників, 4 млн виноградних лоз, велика частина яких — європейські сорти з найкращих розплідників Європи (Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Мерло, Мускат Оттонель, Піно Грі, Піно Нуар, Рислінг Рейнський, Совіньйон Блан, Сіра, Трамінер рожевий, Шардоне й ін.). Тут росте також унікальний автохтонний сорт винограду Тельті Курук.
Shabo — єдина в Україні компанія, яка дістала право створювати преміальні вина КНП («Контрольованого найменування за походженням») — український аналог французьких Appellation d'origine controlee.
Shabo — це вина тихі, вина ігристі, вермути, бренді, коньяки України, виноградна горілка.

Shabo — це культура споживання вина. Є творцем унікального соціального, культурного та туристичного об'єкта «Центр культури вина Shabo», мета якого — підвищення культури пиття.