Вино Shabo Vaja Grand CRU Каберне сухе червоне 0,75л 14,6%

Вино Shabo Vaja Grand CRU Каберне сухе червоне 0,75л 14,6%

Ексклюзивна колекція витриманих високоякісних тихих вин.
Купажі вин відібрав особисто Важей Іукурідзе — засновник «Винного Дому Shabo».
До колекції входять тільки вина «особливих років врожаю» (vintage), виняткових за якістю, які характеризуються як Великі Вина Shabo. Серед них — вина КНП («контрольованого найменування за походженням»).
Від 1000 до 4000 пляшок кожного найменування за сезон.
Вина мають великий потенціал пляшкового витримування — не менше ніж 10 років. Рекомендовані для колекціонування, закладення на тривале пляшкове витримування в енотеку.
Вина створені з власного винограду теруару Шабо (Україна) і теруару Кахеті (Грузія). Йдеться про виноград переважно французьких сортів Каберне Совіньйон, Мерло, Шардоне, Совіньйон Блан, Піно Блан та ін., лози яких були ретельно підібрані саме до ґрунтів теруару, придбані в Європі й висаджені на високоцінних за якістю ґрунтів мініділянках теруару Шабо, які відповідають стандартам Grand Cru. Виноград росте в умовах залуження. Кількість винограду на лозі регулюється й набагато скорочується — до 1,6 кг. У теруарі Кахеті (Грузія) сім'я Іукурідзе є власником винограднику 9 га автохтонного грузинського сорту Сапераві. У теруарі Шабо ростуть також лози унікального автохтонного сорту винограду Тельті Курук, вік яких — понад 40 років. Виноградні ягоди збирають в ящики вручну й уже через 15 хвилин рефрижераторами доставляють для багаторазового сортування й делікатного перероблення з контролем температури у «Винний дім Shabo», інсталювання якого — одне з найкращих у Європі. Тут дотримують принципу hand made і створюють самобутні сортові вина, а також нетипові для України вина подвійного й потрійного купажування.
Вина створені з використанням технологій елітного мікровиноробства. Шумування білого винограду відбувається в дубових бариках із контролем температури, що є унікальним для України. Червоний виноград пройшов процес шумування на меззі з контролем температури в спеціальних дубових чанах Taransaud. Вино витримується в дубових бариках — не менше ніж 9-12 місяців. Обов'язковим є додаткове пляшкове витримування. Контроль якості здійснюють міжнародні експерти SARL Derenoncourt (Франція).
Shabo — це українське сучасне винарне підприємство з повним циклом виробництва, засноване 2003 року в с. Шабо на базі найстарішого винарного господарства України. До структури компанії Shabo входять «Винний дім Shabo», «Дім ігристих вин Shabo», а також «Коньячний дім Shabo ».

Shabo — це самобутній теруар України, 1200 га виноградників, 4 млн виноградних лоз, велика частина з яких — європейські сорти з найкращих розплідників Європи (Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Мерло, Мускат Оттонель, Піно Грі, Піно нуар, Рислінг Рейнський, Совіньйон Блан, Сіра, Трамінер рожевий, Шардоне та ін.). Тут росте також унікальний автохтонний сорт винограду Тельті Курук.
Shabo — єдина в Україні компанія, яка здобула право створювати преміальні вина КНП («контрольованого найменування за походженням») — український аналог французьких Appellation d'origine controlee.
Shabo — це вина тихі, вина ігристі, вермути, бренді, коньяки України, виноградна горілка.

Shabo — це культура споживання вина. Є творцем унікального соціального, культурного й туристичного об'єкта «Центр культури вина Shabo», мета якого — підвищення культури пиття.