Вино Monte Del Fra Custoza DOC сухе біле 0,75л 12,5%

Вино Monte Del Fra Custoza DOC сухе біле 0,75л 12,5%

Серце виноробного господарства Monte del Fra (в перекладі — «Пагорб ченців») розташоване лише в 15 км від Верони, у селі Кустоза (Custoza) — на моренних пагорбах на південь від озера Гарда. Сімейний винний бізнес був заснований 1958 року братами Еліджіо і Клаудіо Бономо, що стали основоположниками нової історії виноробні. Зараз розвиток йде стрімко: коли Маріка, що має юридичну освіту, тільки приймала керування зовнішніми контактами, виноробня відправляла по одній палеті в одну країну світу — Німеччину. На сьогодні тут виробляється 1. 5 млн пляшок, що експортуються в 49 країн.

Біле сухе вино Monte del Fra, Custoza DOC виробляється з купажу винограду сортів Требб'яно, Гарганега, Треббьянелло та Кортезе. Ягоди виростають на виноградниках компанії в невеликому селі в муніципалітеті Соммакампанья. Ґрунти складаються з глини, вапняку та гравію. Збір урожаю проводиться з середини вересня до початку жовтня, на виноробні плоди піддаються передферментаційній кріомацерації з подальшим м'яким пресуванням та ферментацією у сталевих резервуарах із суворим температурним контролем. Вино добре поєднується з рибними стравами, супами, птицею, курчам, білим м'ясом, кроликом, молодими сирами, морепродуктами, ракоподібними та молюсками.