Вино Collavini Merlot di Casa IGT Venezia Giulia червоне сухе 0,75л 12,5%

Вино Collavini Merlot di Casa IGT Venezia Giulia червоне сухе 0,75л 12,5%

"Merlot di Casa" — яскраве червоне сухе вино, створене з винограду сорту Мерло, який росте на виноградниках у Колліо, у регіоні Фріулі-Венеція-Джулія. Тут переважає мергелево-піщаний ґрунт, який має сприятливий дренажний вплив на вирощування виноградної лози. Розміщений на кордоні з Австрією та Словенією, регіон вдало захищений гірськими вершинами Альп від лютих вітрів і облогових опадів. Водночас наявне поблизу Адріатичне море згладжує добові перепади температур, створюючи стабільніші та надійніші погодні умови. Це дає змогу виноградним лозам повною мірою відчути силу сонячних променів, а свіжі морські бризи, які дмуть на північ (у сторону пагорбів) на світанку та повертаються на південь до узбережжя у вечірній час, своєчасно охолоджують розпечене повітря. Крім того, переміщення повітряних мас сприяє зменшенню поширення грибкових захворювань і дає змогу виноградним лозам бути здоровими. Збирають достиглі виноградні грона в жовтні місяці. Відібрані вручну ягоди проходять мацерацію на шкірці в сталевих резервуарах упродовж двох тижнів за суворо контрольованої температури. Дозрівають у дубових бочках.

Енологічна історія родини Коллавіні починається у 1896 році. Еудженіо, засновник винарні, постачав своє вино тоді до сусідніх господарств, навіть не уявляючи, що через століття воно завоює весь світ. У 1970 році завдяки нововведенням у галузі ігристих вин і створенню Ріболли Джіалли — результату точних досліджень і оригінальних методів — винарство регіону здобуває додаткову славу. У ті роки площі маєтку Коллавіні були збільшені внаслідок придбання старої садиби XVI століття в Коно де Розаццо, яка згодом стала осідком родини, а льохи садиби використовували для зберігання вин. У 1980 році вся діяльність Коллавіні відбувалася лише в цьому престижному осідку. На сьогодні компанію очолює Маніло Коллавіні, який укладає всі сили в збільшення різноманітності продукції, у розвиток і краще функціонування структур, а також підвищення стандартів якості. Його сини, Giovanni й Luigi, також долучилися до сімейного бізнесу та всіляко допомагають у розвитку господарства.

З 1996 року якість вина зростає завдяки великій програмі, що охоплює різні заходи — від контролю з боку фахівців усіх етапів росту та розвитку винограду, до модернізації технологій виробництва, які передбачають м'яке пресування й температурний контроль виніфікації. Умілі вкладення та інновації дали змогу винарні Еудженіо Коллавіні посісти провідні позиції у своєму регіоні з подальшою перспективою росту й успіху.