Вино Ambrogio e Giovanni Folonari Campo Al Mare Bolgheri Rosso червоне сухе 0,75л 15,5 %

Вино Ambrogio e Giovanni Folonari Campo Al Mare Bolgheri Rosso червоне сухе 0,75л 15,5 %

Елегантне вино "Campo Al Mare" Rosso виготовляють із добірного винограду сортів Мерло, Каберне Совіньйон, Каберне Фран і Пті Вердо, вирощеного у виноградниках маєтку "Кампо Аль Маре", яке було придбано родиною Фолонарі в 1999 році. Ділянки розташовані в районі Болгері, біля морського узбережжя. Мерло збирають у першій половині вересня, а інші сорти — у другій половині місяця. Виноград ретельно відокремлюють від гребнів, після чого дбайливо пресують. Мацерація триває 12-15 днів за температури 28 °C. Вторинна кисломолочна ферментація після алкогольної проходить у танках із неіржавкої сталі. Вино витримують упродовж року в бочках, виготовлених із французького дуба, а потім воно дозріває не менш ніж 3 місяці в пляшках. На піку зрілості вінтаж 2017 року буде з 2021 до 2031 року.

Винна історія Амброджо й Джованні Фолонарі почалася наприкінці XVIII століття з Fratelli Folonari, яка взяла на себе місію вдосконалення виробництва вин і дистрибуції найкращих вин Італії в усьому світі. За минулий час у фірми було багато злетів і падінь, різних власників, але досі Фолонарі є однією з найбільш представницьких винних фірм Тосканії. У 1912 році дід Амброджо — Італо Фолонарі та його брат Франческо викупили тосканську компанію Ruffino, відому виробництвом вина К'янті в обплетеній соломою пляшці. Наприкінці 60-х років родина Фолонарі продала фірму Fratelli Folonari, що випускала переважно столові вина, і почала спеціалізуватися на виготовленні вин estate-bottled.