Винo Cabreo La Pietra Chardonnay Toscana 2018 сухе біле 0,75л 13,5%

Винo Cabreo La Pietra Chardonnay Toscana 2018 сухе біле 0,75л 13,5%

Cabreo La Pietra походить з виноградників Tenute del Cabreo, в муніципалітеті Греве-ін-Кьянті. Спочатку створене в 1983 році воно є результатом процесу ферментації та витримки в деревині, що характеризує його як тосканську інтерпретацію дуже успішного міжнародного типу білого вина.

Виготовлено з винограду сорту Шардоне, воно народжується після збирання винограду в середині вересня з наступним м'яким пресуванням. Після холодної декантації протягом 24 годин починається фаза алкогольного бродіння в бариках із французького дуба, наполовину нових та наполовину минулорічних, тривалістю 15-20 днів. Яблучно-молочне бродіння продовжується в тих же бариках, аж до фази рафінації протягом 12 місяців у дубових бариках з використанням техніки батонажу або з рухом дрібного осаду та дріжджів, що відклалися на дні.