Десерт до 8 Березня

Інгредієнти:

• Листкове тісто - 250 г
• Цукрова пудра - 2 ст. л.
• Червоний апельсин - 1 шт.
• Міні ківі - 3 шт.
• Манго - 1 шт.
• Тархун - 1 гілочка

Для крему:

• Вершки 33% - 250 г
• Молоко - 250 г
• Цукор - 50 г
• Жовтки - 8 шт.
• Шоколад білий - 350 г

Необхідні продукти для приготування святкового десерту ви можете придбати з доставкою додому в інтернет-магазині МегаМаркет.

Приготування:

1. Розморозьте листкове тісто і розкачайте до товщини 0,5 см.
2. Викладіть тісто на застелене пергаментом деко, накрийте зверху ще одним пергаментом і деком, щоб воно не сильно підіймалось.
3. Випікайте при температурі 180°C 10 хвилин.
4. Дістаньте з духовки, підніміть температуру до 210°C, зніміть верхнє деко і пергамент, посипте цукровою пудрою і випікайте ще 5 хвилин до золотистої скоринки.
5. Остудіть і поріжте на прямокутники 4 на 6 см.
6. Для крему відокремте жовтки від білків. Збийте жовтки з цукром.
7. Вершки і молоко злийте в одну каструлю і доведіть до кипіння. Вилийте в жовткову суміш. Перелийте назад в каструлю і варіть до загустіння.
8. Вилийте в отриманий заварний крем поламаний на дрібні шматки білий шоколад. Гарненько перемішайте й остудіть до застигання.
9. На один шматок тіста за допомогою кондитерського мішка відсадіть крем, накрийте другим шматком тіста, знову відсадіть крем і прикрасьте фруктами.